Receta de Masa de Pizza Casera

 La pizza es uno de los platillos más queridos y versátiles en todo el mundo. Su combinación de crujiente masa, sabrosa salsa y capas de queso derretido la convierten en una opción irresistible para muchas ocasiones. Aunque puedes ordenarla a domicilio, hacer tu propia masa de pizza casera puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. Hoy en recetas de la abuela, te guiaremos a través de una receta paso a paso para crear una masa de pizza perfecta en la comodidad de tu cocina.

Ingredientes Necesarios para la elaboración de la Masa de Pizza

Para preparar la masa de pizza, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 1/4 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de agua tibia.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 sobre de levadura seca (7 gramos).

Instrucciones Paso a Paso de la receta masa de pizza

1. 
   Preparación de la levadura: En un tazón pequeño, combina el agua tibia y el azúcar. Espolvorea la levadura seca sobre la mezcla y revuelve ligeramente. Deja reposar durante unos 5-10 minutos, hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
   
2. Preparación de la masa: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura activada y el aceite de oliva. Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
3. Amasado: Voltea la masa sobre una superficie enharinada y comienza a amasar durante unos 8-10 minutos. Agrega más harina si la masa está demasiado pegajosa. Deberías obtener una masa suave y elástica.
4. Primer levado: Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
5. Preparación de la pizza: Una vez que la masa haya crecido, golpéala suavemente para desinflarla. Colócala en una superficie enharinada y estira con las manos o un rodillo según el tamaño y grosor deseados.
6. Añadir ingredientes y hornear: Agrega tu salsa de tomate favorita, queso rallado y los ingredientes de tu elección. Precalienta tu horno a la temperatura más alta (generalmente alrededor de 230-250°C). Transfiere la pizza a una bandeja para hornear o una piedra para pizza enharinada y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.
7. Disfruta tu creación: Una vez que la pizza esté lista, sácala del horno y deja que repose durante unos minutos antes de cortarla. ¡Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa pizza casera!